チョコレートカップケーキ

チョコレート味のキメの粗い弾力のある生地は食べ応えありです。

チョコレートカップケーキのレシピ

（直径 約７．５ｃｍ型　６～７個分）

以下ａ

薄力粉　　　　　　　　　　１２５ｇ

ベーキングパウダー　　　　小さじ1/2

ベーキングソーダ　　　　　小さじ1/2

ーーー以上ａ

以下ｂ

ヨーグルト（無糖）　　　　５０ｇ

ショートニング　　　　　　２０ｇ

ーーー以上ｂ

グラニュー糖　　　　　　　１００ｇ

塩　　　　　　　　　　　　1/4

卵　　　　　　　　　　　　１個

バニラエッセンス　　　　　少々

チョコレート（好きなもの）６０ｇ

水　　　　　　　　　　　　1/2カップ

１　ボウルにｂを入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。グラニュー糖、塩、卵、バニラエッセンスを順に加えてその都度混ぜ合わせる。

２　溶かしておいたチョコレートを加え混ぜる。

３　ａのふるった粉類と水を、粉→水→粉の順に交互に加えながらその都度低速で混ぜ合わせる。とびちった生地はゴムベラできれいにまとめる。

４　型に分け入れて１８０℃のオーブンで約３０分焼く。

５　竹串などを刺してドロッとした生地がついてこなければ焼き上がり。金網にとり冷ます。

出来上がり。いただきます。

キメの粗い生地です。弾力あります。チョコレート味です。

材料ですが今回は無糖・無脂肪のヨーグルトを使いました。

チョコレートはカカオ８０％を５０ｇとブラックチョコレートを１０ｇ使用。

結果、ほどよい甘さに仕上がりました。

このカップケーキは６つ取りのマフィンより一回り大きく焼きました。

８ｃｍくらいの紙型で焼いて、７つ取れました。１つが手のひらサイズです。大きい！

６つ取りのマフィン型（７ｃｍ）だと生地が余ると思うので、プリン型などがあればそちらも使えばＯＫです。

うんと甘いのが好きなので、明日はこのカップケーキにチョコレートを塗りたくって食べる予定です。甘党の人はお好きなフロスティングを好きなだけ塗って食べてください。