カステラを焼きました。 甘さ控えめ。強力粉でふかふかの触感。食べやすいカステラなのでついつい手が出てしまいます。もう一切れ、もう一切れ。 このカステラはなかしましほさんのレシピで作りました。スコーンのレシピ目当てで手にしたレシピ本の中にカス…

A.R.I BAKING BOOKのバニラクッキーを参考にバニラクッキーを作りました。 以前に森岡梨さんの本のレシピでアイスボックスを作った事があったのですが、そのアイスボックスがおいしくて。それでまたクッキー焼きたいなと思いまして、今度は以前作ったアイス…

チョコレート味のキメの粗い弾力のある生地は食べ応えありです。 チョコレートカップケーキのレシピ （直径 約７．５ｃｍ型 ６～７個分） 以下ａ 薄力粉 １２５ｇ ベーキングパウダー 小さじ1/2 ベーキングソーダ 小さじ1/2 ーーー以上ａ 以下ｂ ヨーグルト…

なかしましほさんのレシピ（まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本）を参考にブルーベリーマフィンを作りました。本来のレシピだとメープルシロップを使うのですが、メープルシロップをはちみつに替えて作りました。 マフィンを頬張るとはち…

ねっとりと舌に絡みつく柔らかプリンが好きです。トロトロで甘さをしっかり感じられるお気に入りのレシピがあるのです。 ねっとりプリンのレシピ （６．５ｃｍ 高さ５．５ｃｍプリン型３つ分） （倍量） ・牛乳 １２５ｍｌ ２５０ｍｌ ・卵 １コ ２コ ・卵黄…

ショートブレッドを焼いたのですが失敗しました。オーノー！ ショートブレッドになりたかったソフトクッキー風、平らなスコーンみたいな、一周回ってショートブレッド。 食べた瞬間（なんか、思ったてたのと違う！）ってなりました。しっとりを通り過ぎて湿…

ブルーベリーマフィンのレシピ （直径７ｃｍのマフィン型６個分） ・薄力粉 １２５ｇ ・ベーキングパウダー 小さじ１ ・無塩バター ５０ｇ ・グラニュー糖 ６５ｇ ・卵（常温） １個 ・牛乳（常温） ６０ｃｃ ・ブルーベリー（冷凍） 半カップ １ ボウルにバ…

卵風味の柔らかスコーンは食事というよりお菓子より。 スコーンのレシピ （６ｃｍ丸形２つと６ｃｍ丸形２つ分相当）＝（４つ分取れます） ・強力粉 ５０ｇ ・薄力粉 ７５ｇ ・有塩バター ２５ｇ ・グラニュー糖 ２５ｇ ・ベーキングパウダー ３．５ｇ ・卵黄…

ちんすこうは粉と砂糖と油と塩の４つの材料だけで作るお菓子です。 作り方も簡単で手早く焼けます。 ちんすこうのレシピ （小さいサイズ２０枚分） ・薄力粉 １００ｇ ・上白糖 ３０ｇ ・粗塩 ふたつまみ ・植物油 大さじ２と２/１ １ ボウルに薄力粉をふる…

バターがない、卵もない、牛乳もない。 そんなときはこのケーキ。 大恐慌のケーキのレシピ （１５ｃｍ丸型 １台分） 以下Ａ ・水 １４５ｇ ・植物油 ５５ｇ ・三温糖 ７５ｇ ・シナモン 小さじ１ ーーーーーー 以下Ｂ ・薄力粉 １２０ｇ ・ベーキングパウダ…

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